Mittagskarte

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Rindsuppe
aus Schermrippe und Ochsenschlepp

wahlweise mit Frittaten, Nudeln, Leberknödel oder Kaspressknödel

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Rahmsuppe “... wie damals”

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Im Pfandl gebackenes Wiener Schnitzel
oder Cordon Bleu "Tierwohl"
Petersilerdäpfel

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Blunzengröstl
Sauerkraut, Kren, Schnittlauch

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Bergers Knödelteller
Haschee, Speck und Grammelknödel
Pepis Bio-Sauerkraut

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Geschmortes BIO-Weißes Scherzl aus Hohenlehen
Rahmwirsing, knusprige Schupfnudeln, Bratapfel

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Bio-Rindsgulasch
vom Wadl

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Steirischer Backhendlsalat
Erdäpfel-Vogerlsalat, Kernöl

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Knusprige Kaspressknödel mit Tilsiter
Minze-Sauerrahmdip, Blattsalat mit Rohkost

Abendkarte

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Rindsuppe
aus Bio-Schermrippe und Bio-Ochsenschlepp

Frittaten, Nudeln, Kaspressknödel oder Leberknödel

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Rahmsuppe "... wie damals"

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Kuttelsuppe "Trippa alla Fiorentina"

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Bio-Kalbsbeuschlsuppe

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Bouillabaisse
Fischsuppe mit Forelle & Saibling, Nudeln, Lauch, Staudensellerie, Wurzelgemüse, Koriander, Safran &  Rouille

hier klicken!

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Blunzengröstl
Sauerkraut, Kren, Schnittlauch

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Bio-Rindsgulasch
vom Wadl

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Geschmortes BIO-Weißes-Scherzl aus Hohenlehen
Rahmwirsing, knusprige Schupfnudeln, Bratapfel

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"EMI" Knödel Vegan
Tofu, Kichererbsen, Kidney Bohnen, Paradeiser, wilder Majoran
Erdäpfel mit Rapsöl & Bio-Sauerkraut mit Paradeiser

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Bergers Knödelteller
hausgemachte Haschee-, Speck- und Grammelknödel
mit Pepis Bio-Sauerkraut und Erdäpfel

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Knusprige Kaspressknödel
mit Minze-Sauerrahmdip und Blattsalat mit Rohkost

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Steirischer Backhendlsalat
Erdäpfel-Vogerlsalat & Kernöl

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Cordon Bleu vom Schwein "Tierwohl" im Pfandl gebacken
gefüllt mit Schinken und Bergtilsiter, Petersilienerdäpfel

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Gebratenes frisches Fischfilet "vom Hirst ausn Seeberg"
Butterkürbisrisotto, Kernöl, geschmorte Paradeiser

Nachspeis

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Strudel aus dem Holzofen
Apfel-Dattel

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Karamell Creme Bruleé

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Palatschinken
frisch zubereitet
Preiselbeeren-, Powidel- oder Helmuts hausgemachter Marillenmarmelade

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Buburuza Eisbecher

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Callebaut Schokotarte
karamellisierte Mandeln

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Topfen-Nougatknödel
mit Helgas Hollerröster

Getränke

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Vom Fass
Murauer Steirergold, Gösser Märzen

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Alkoholfreies- und Glutenfreies Bier
aus der Flasche

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Bio-Säfte und Bio-Most
von der Familie Mörwald aus Garsten

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Kaffee
frisch gemahlen von Hausbrandt Trieste
zubereitet auf unserer Faema E61, die vermutlich beste Kaffeemaschine die je gebaut wurde

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Punsch
Likör & Punschmanufaktur Sporer aus Salzburg

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Schankwein weiß & rot, Traubensaft
vom Peter Schweiger aus Zöbing

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Weinklimaschränke
hingehen auswählen & genießen

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Die legendäre Tafel oberhalb der Ausschank
mit einer kleinen aber sehr feinen Auswahl österreichischer Topwinzer

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Außerdem!
ausreichend Gin, Malt Whisky und Edelbrände
richtig gutes Zeug!

Weine in unseren Weinklimaschränken

von

Ewald Zweytick, Tement, Repolusk, Trummer, Jaunegg, Peter Schweiger

Lackner Tinnacher, Gmeiner, Paul Achs, Gerngross, Jamek, Potzinger

Krutzler, Kollwentz, Aumann, Ernst Triebaumer, Netzl, Hans Schwarz...

Alle Weine auch zum supergünstigen

Mitnahmepreis!

quasi ab Hof!!