Mittagskarte

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Rindsuppe
langsam gekocht mit Bio-Schermrippe und Bio-Ochsenschlepp

wahlweise mit Frittaten, Nudeln, Leberknödel oder Kaspressknödel

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Rahmsuppe “... wie damals”

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Kuttelsuppe "Trippa alla Fiorentina"
Paradeiser, Bohnen, Lauch, Stangensellerie, Thymian

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Sommersalat
Blattsalate, Avocado, Nüsse, Cranberry, Hendlbrust, Zitronenmayo
oder
Blattsalate, karamellisierter Schofkas, Wassermelone, Nüsse, Marillen

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Im Pfandl gebackenes Wiener Schnitzel
oder Cordon Bleu
Petersilerdäpfel

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Bergers Knödelteller
Haschee, Speck und Grammelknödel
Pepis Bio-Sauerkraut

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Blunzengröstl
Sauerkraut, Kren, Schnittlauch

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Steirischer Backhendlsalat
Erdäpfel-Vogerlsalat, Kernöl

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Knusprige Kaspressknödel mit Tilsiter
Minze-Sauerrahmdip, Blattsalat

Abendkarte

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Rindsuppe
langsam gekocht mit Bio-Schermrippe und Bio-Ochsenschlepp

Frittaten, Nudeln, Kaspress- oder Leberknödel

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Rahmsuppe "... wie damals"

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Kuttelsuppe "Trippa alla Fiorentina"
Paradeiser, Bohnen, Lauch, Stangensellerie, Thymian

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Bio-Kalbsbeuschl
Semmelknödel

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Sommersalat
Blattsalate, Avocado, Nüsse, Cranberry, Hendlbrust, Zitronenmayo
oder
Blattsalate, karamellisierter Schofkas, Wassermelone, Nüsse, Marillen

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Eierschwammerl Gulasch
Semmelknödel

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Bergers Knödelteller
hausgemachte Haschee-, Speck- und Grammelknödel
mit Pepis Bio-Sauerkraut und Erdäpfel

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Knusprige Kaspressknödel
mit Minze-Sauerrahmdip und Blattsalat

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Vitello Tonnato
Kalb, Thunfisch, Kapern, Paradeiser

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Blunzengröstl
Sauerkraut, Kren, Schnittlauch

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Steirischer Backhendlsalat
Erdäpfel-Vogerlsalat & Kernöl

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Rosa gebratene Bio - Beiriedschnitte
Eierschmammerl a la creme, Schupfnudeln

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Cordon Bleu vom Schwein im Pfandl gebacken
gefüllt mit Beinschinken und Bergtilsiter, Petersilienerdäpfel

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Gebratenes frisches Fischfilet "vom Hirst ausn Seeberg"
Belugalinsen, geschmorte Chicorée & Paradeiser

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Nachspeis

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Strudel aus dem Holzofen
Apfel-Marille

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Karamell Creme Bruleé

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Palatschinken
frisch zubereitet
Preiselbeeren-, Powidel- oder Helmuts hausgemachter Wachauer - Marillenmarmelade

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Buburuza Eisbecher

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Schokotarte
karamellisierte Mandeln

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Topfen-Marillen-Knödel
Butterbrösel

Getränke

Weitra Bräu hell, Zwettler Pils, Stadtbräu Groß Gerungs frisch gezapft

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Murauer Weissbier

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Bruckners BIO-Erzbräu
Indian Pale Ale, Imperial  Ale

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Alkoholfreies- und Glutenfreies Bier

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Bio-Säfte und Bio-Most
von der Familie Mörwald aus Garsten

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BIO-Pedacola & Pedacola-Mandarine

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Kaffee
frisch gemahlen von Hausbrandt Trieste
zubereitet auf unserer Faema E61, die vermutlich beste Kaffeemaschine die je gebaut wurde

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Punsch, Teerum & Likör
Likör & Punschmanufaktur Sporer aus Salzburg

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Edelbrände
vom der Wirtshausbrennerei Krenn aus Stangles, Destillerie Hiebl aus Haag &
von Gerti Gröbl vom Biohof Kochlöffel aus Weyer

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Schankwein weiß & rot, Traubensaft
vom Peter Schweiger aus Zöbing

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Weinklimaschränke
hingehen auswählen & genießen

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Die legendäre Tafel oberhalb der Ausschank
mit einer kleinen aber sehr feinen Auswahl österreichischer Topwinzer

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Außerdem!
ausreichend Gin, Malt Whisky und Rum
richtig gutes Zeug!

Weine in unseren Weinklimaschränken

von

Ewald Zweytick, Tement, Repolusk, Trummer, Jaunegg, Peter Schweiger

Lackner Tinnacher, Gmeiner, Paul Achs, Gerngross, Jamek, Potzinger

Krutzler, Kollwentz, Aumann, Ernst Triebaumer, Netzl, Hans Schwarz...

Alle Weine auch zum supergünstigen

Mitnahmepreis!

quasi wie ab Hof!!